米粑粑

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果粒澄子
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米粑粑是武汉比较特色的一道小吃，小时候经常可以吃到，但是现在已经比较少了。最近小侄女比较挑食，但是貌似还蛮爱吃米粑粑，可见米粑粑的魅力还是很大的。

米粑粑的用料

粘米粉 150克 水 150克
酵母 1.5克

米粑粑的做法

米粑粑的做法图解1

步骤1

粘米粉，水，酵母一起加入碗中
米粑粑的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
米粑粑的做法图解3

步骤3

放入温暖处，发酵至出现很多孔隙
米粑粑的做法图解4

步骤4

平底锅开小火，放入少量油，将发酵好的面糊舀入锅中，面糊会自动摊成圆形
米粑粑的做法图解5

步骤5

等到用筷子拨动粑粑，可以在锅里滑动就可以翻面
米粑粑的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄即可出锅

米粑粑的烹饪技巧

1.我做的里面没有放糖，所以是不甜的，喜欢甜的可以加十克到二十克糖 2.面糊一定要发酵好了再煎，不然不够疏松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 果粒澄子 编写，未经授权不得转载

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