果干奶酪面包

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盛夏季节 ૧(●´৺`●)૭做个满满都是水果的面包吧 配上酸酸的奶酪 超开心的

果干奶酪面包的用料

波丝种 ： 高劲面粉 100克
水 100克 酵母 1克
主面团 高筋面粉 300克
细糖粉 60g 安琪酵母 5g
主面团 高筋面粉 300克
白砂糖 35克 盐 5.5克
酵母 3克 水 168克
黄油 20克 乳酪陷
奶油奶酪 300克 糖粉 30g
果干 蔓越莓 70克
桂圆干 20克 黄桃干 40克

果干奶酪面包的做法

果干奶酪面包的做法图解1

步骤1

把波丝种的材料混合在一起 室温发酵到全是小泡泡
果干奶酪面包的做法图解2

步骤2

奶酪室温软化和糖粉搅拌 ，装入裱花袋冷藏备用
果干奶酪面包的做法图解3

步骤3

用温水泡果干，有朗姆酒的也可以用朗姆酒泡
果干奶酪面包的做法图解4

步骤4

沥干水 切成小块
果干奶酪面包的做法图解5

步骤5

波丝种加入主面团里，揉均匀后加入软化的黄油后揉四十分钟
果干奶酪面包的做法图解6

步骤6

最后放进果干揉均匀后，在盆底抹上面粉放入盆内盖上保鲜膜发酵2倍大
果干奶酪面包的做法图解7

步骤7

手指沾面粉 戳面团洞不会缩
果干奶酪面包的做法图解8

步骤8

排气 分成六份 滚圆 盖上保鲜膜松弛20分钟
果干奶酪面包的做法图解9

步骤9

压扁 排出里面的气
果干奶酪面包的做法图解10

步骤10

挤出冷藏的奶酪 挤多少根据自己的口味 我喜欢吃多多的奶酪
果干奶酪面包的做法图解11

步骤11

捏紧封口 整好
果干奶酪面包的做法图解12

步骤12

放入烤盘摆放好 发酵两倍大
果干奶酪面包的做法图解13

步骤13

割包刀被我毁了所以没弄
果干奶酪面包的做法图解14

步骤14

150度28分钟 (⋟﹏⋞)有两个漏出来了不开森

果干奶酪面包的烹饪技巧

面粉的吸水量不同，根据面团的状态加水吧，不要一次性全加里 无视手残的照相技术( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 |ω･`)暗中观察 编写，未经授权不得转载

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