爱的酸奶溶豆

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最简单的酸奶溶豆也能变身成梦幻小公主~

酸奶溶豆的用料

蛋白 50g 细砂糖 12g
奶粉 25g 玉米淀粉 15g
老酸奶 30g 柠檬汁 几滴

酸奶溶豆的做法

爱的酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

酸奶和玉米淀粉混合，用牙签挑一点粉色色素，然后用硅胶刀混合均匀。
爱的酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

在粉色酸奶糊中，加入奶粉，翻拌均匀。
爱的酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

蛋白放入无油无水的打蛋盆中，滴入几滴柠檬汁去腥，打至粗泡。
爱的酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

分两次加入细砂糖，打至湿性偏干状态，能拉出小弯钩。
爱的酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

将蛋白糊和酸奶糊快速而轻柔地翻拌均匀，装入裱花袋，然后在烤盘上挤出“、”和“，”，组合成心形。
爱的酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，100度，50分钟左右，不黏手不粘底即可出炉。冷却后放入密封容器保存。
爱的酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

成品
爱的酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

做个酸奶溶豆都是爱你的形状

酸奶溶豆的烹饪技巧

1、酸奶要选用比较稠的，老酸奶、X斯利安、X慕希都可以。 2、蛋白糊和酸奶糊混合时要轻柔但动作要快，否则会很快消泡，比如我（捂脸）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 miranda果冻 编写，未经授权不得转载

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