一叶轻舟

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新鲜牛仔骨，有一股独特的奶香味，与黑椒是绝配！

炒牛仔骨的用料

新鲜牛仔骨 1000克 青椒 1个
西红柿 1个 黑椒粉 1勺
盐 适量 糖 适量
黑椒酱 1勺 白兰地 3勺
酱油 少量

炒牛仔骨的做法

一叶轻舟的做法图解1

步骤1

新鲜牛仔骨，洗净沥干水，糖，黑椒粒，盐腌制半小时。
一叶轻舟的做法图解2

步骤2

自制黄油，把牛仔骨上的肥油剔出来，下锅炸油。
一叶轻舟的做法图解3

步骤3

青椒快炒一会后，出锅，装盘备用。
一叶轻舟的做法图解4

步骤4

腌制好的牛仔骨两面煎至金黄。
一叶轻舟的做法图解5

步骤5

加入白兰地，中小火盖上锅盖焗十分钟。
一叶轻舟的做法图解6

步骤6

加一勺黑椒酱，少量酱油拌匀。
一叶轻舟的做法图解7

步骤7

装盘，摆上青椒和番茄片。完成。

炒牛仔骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 炸 腌

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