蔓越莓麻薯软欧包

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蔓越莓麻薯软欧包的用料

面包材料： 高筋粉 200g
全麦粉 50g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 白糖 30g
盐 2g 酵母粉 4g
黄油 25g 抹茶粉 8g
麻薯馅：糯米粉 100g 玉米淀粉 20g
牛奶 180g 白糖 40g
黄油 15g 内陷：红豆 适量
蔓越莓干 适量

蔓越莓麻薯软欧包的做法

蔓越莓麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

称好配料备用
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

除黄油面包材料全部放入面包机揉20分钟加黄油再揉30分钟，发酵至2倍大约1小时
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

麻薯馅料部分全部混合拌至无颗粒盖保鲜膜，放入锅中加水蒸20分钟
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解4

步骤4

加入黄油揉匀
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜静置备用
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

面包部分发酵好，均匀分成6个面团，揉圆松弛20分钟
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

麻薯团也分成六等份
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

面包团擀成圆薄，麻薯团盖保鲜膜擀成圆皮，加入蔓越莓干
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

如图包成3角状，捏紧，封口朝下放
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解10

步骤10

放烤箱坐热水发酵至两倍大（约1小时）
蔓越莓麻薯软欧包的做法图解11

步骤11

筛入高筋粉，用刀划出喜欢的纹理，烤箱中层180度25分钟，中间盖锡纸，防止上色过深

蔓越莓麻薯软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载

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