奶油杯子蛋糕

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奶油杯子蛋糕的用料

淡奶油 250g 细砂糖（打发淡奶油用） 20g
鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
牛奶 25g 白砂糖 50g
色拉油 25g 香草精 2滴
柠檬汁 几滴

奶油杯子蛋糕的做法

奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

首先分离蛋清和蛋黄，加入牛奶，蛋黄，15g细砂糖搅拌均匀，然后倒入色拉油搅拌均匀，最后倒入低筋面粉
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

搅拌成细腻无颗粒的面糊
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

蛋清内加入几滴柠檬汁，分三次加入35g白糖打至硬性发泡
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

然后取三分之一蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后倒入剩余蛋白内拌匀
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

将蛋糕糊装入裱花袋内，挤入纸杯内七分满即可
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱，上火160度，下火150度烘烤40分钟即可
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

准备好淡奶油
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

加入两滴香草精和20g细砂糖打发至纹路比较立体即可
奶油杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

将奶油装入裱花袋，给烤好的纸杯蛋糕裱花，再装饰上自己喜欢的水果就好啦~

奶油杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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