家庭版肉夹馍

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肉夹馍的用料

五花肉 适量 大料包 一个
葱 一小根 姜 2片
生抽 2小汤勺 老抽 1小汤勺
料酒 1小汤勺 盐 适量
香菜 适量 鸡精 一小勺
发好的面 适量

肉夹馍的做法

家庭版肉夹馍的做法图解1

步骤1

我去超市买了4块钱发好的面，回家放了一点碱揉开后切成大小一样的小块，因为着急没顾上称几两一块，就按小女人拳头
家庭版肉夹馍的做法图解2

步骤2

从一面卷起，立起来，按扁。
家庭版肉夹馍的做法图解3

步骤3

在擀成小饼，不要太薄。
家庭版肉夹馍的做法图解4

步骤4

不粘平底锅烧热，把小饼放进去，不加油，勤反着点，多反几次，全程小火，两面金黄发厚了就是熟了，如果怕不熟还可以关火盖盖子闷一分钟。
家庭版肉夹馍的做法图解5

步骤5

猪后腿肉，喜欢吃瘦肉就多放瘦肉，少放肥肉，肥瘦搭配才好吃，把肉切好放压力锅里，在放一袋大料包，超市都有买的，大料包里很全的就不用在东筹西筹的放调料了，生抽两小汤勺，老抽一小汤勺，料酒一小汤勺，鸡精一小勺，一根香葱，两片姜，盐适量，水少许。压力锅压20分钟就行。
家庭版肉夹馍的做法图解6

步骤6

压好的肉捞出来，切碎，用香菜拌一下，想吃辣的就放点辣椒面调味。锅里如果有汤也可以浇上一小勺汤滋润。
家庭版肉夹馍的做法图解7

步骤7

烙好的饼在中间片开，不要片断了。
家庭版肉夹馍的做法图解8

步骤8

把拌好的肉馅放进去，因为是家庭版的肉夹馍，所以肉馅足量。
家庭版肉夹馍的做法图解9

步骤9

看，是不是很有食欲，满满的全是馅。
家庭版肉夹馍的做法图解10

步骤10

真的狠好吃(´ε｀ )♡噢，饼软软的，肉也汤汁饱满，不腻。

肉夹馍的烹饪技巧

炖肉的时候不用太咸，炖好肉如果不咸可以在拌肉馅的时候放点盐或者海鲜酱油。拌肉的时候可以根据自己口味放辅料，什么圆葱啊，尖椒啊，西红柿啊，都很随意的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 °°○泡沫^ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 烙 咸 主食

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