解馋过瘾的肉夹馍
儿子暑假在家,看奥运比赛为体育健儿加油,心情好,胃口好,这天跟我说:“老妈,哪天做顿肉夹馍,一边吃一边看比赛,多带劲!”
这一说倒提醒了我,正不知道要吃什么呢,这下,有了!
儿子从小学到高中的这12年,几乎每天早餐都是在上学路上吃的,所以那时的早餐都是好吃易携带的,比如煎饼、煎饼、包子、肉夹饼、汉堡、三明治啥的。12年形成的美味记忆,肯定忘不掉啊!
说做就做,牛腱子肉夹馍马上安排!果然,一边吃肉夹馍,一边看比赛,真有点在赛馆观看的氛围了。
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肉夹馍的做法
肉夹馍的烹饪技巧
1. 焯煮牛肉的汤营养和味道都不少,撇掉浮沫后很干净;但电饭煲的保水性较好,所以汤水也不要放太多,防止调料味道过于稀薄;最后拌菜时舀几勺肉汤增加湿度和味道;
2. 牛腱子也可以换成猪肉,方法不变;
3. 饼(馍)用半发面即可,所以操作的速度不是很受影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-08-05
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