心形海绵蛋糕

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蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白砂糖 100克
低筋面粉 130克 色拉油 30克
牛奶 30克 盐 1/2小匙

蛋糕的做法

心形海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入无油无水的打蛋盆中，加入白砂糖；
心形海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

将盆隔水加热至40度左右，一边加热一边慢慢搅拌，直至糖融化；
心形海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

当温度达到，糖慢慢融化，将盆从热水终端出，用电动打蛋器中速搅打至提起打蛋器在表面画8字短时间会消失状态；
心形海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

分次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀；
心形海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶、色拉油、盐混合搅拌均匀；
心形海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

取一小部分打发好的蛋液加入牛奶和色拉油的混合液中，用刮刀拌均匀；
心形海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌好的液体倒入蛋糕糊中，搅拌均匀；
心形海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的蛋糕糊慢慢倒入模具中，端起模具震动几下，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤35分钟左右出炉；
心形海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

成品，很诱人

蛋糕的烹饪技巧

1,办蛋糕糊的动作要轻轻和快，防止消泡。 2,烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 精致味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 奶香味 香

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