啤酒卤蛋

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香葱鸡蛋饼
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鸡蛋煮的过多，还可以这么吃

卤蛋的用料

​鸡蛋 7枚 啤酒 一瓶
酱油 60ml 老抽 5ml
冰糖 30g 葱、姜、八角 适量

卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋洗净下锅煮10分钟
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

煮熟，去皮
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

给每个鸡蛋划上几刀，使充分入味
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

锅里加少许油，放入葱姜片、八角，再把鸡蛋下锅(小心油溅出来烫伤)
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

翻炒均匀倒入一瓶的啤酒(速度要快，小心油溅出来)
啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

继续加入少许盐和鸡精、生抽、冰糖、老抽，搅拌均匀，大火烧开后转中小火，煮15分钟
啤酒卤蛋的做法图解7

步骤7

小火熬煮至收汁后，即可装盘端出

卤蛋的烹饪技巧

如果有香叶，和八角一起加入，味道会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 香葱鸡蛋饼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 甜 下饭菜

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