福临门麦子丰收馒头

精品
1.4万 浏览 65 收藏

又是一年麦子丰收季节,作为北方人,面食必不可少,喜欢福临门小麦粉,健康好吃~

馒头的用料

福临门麦芯多用途小麦粉 250克 120克
酵母 2.5克 3克
表面刷蛋黄 适量

馒头的做法

福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

准备好材料
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

所有材料混合揉至光滑
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

室温发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可,发酵好面团拉开里面的状态
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团排气,分别分成一个270克和一个100克的两个面团
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

将270克大面团揉光滑,稍微按扁一下
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

将100克的面团分别分成一个50克和两个25克的面团
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

将50克的面团搓成长条可以围住图五的长度,用刮板压出痕,如图所示
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

继续将压好痕的长条竖起来,用刮板竖着压一下
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

这样就成了一条比较立体的珠珠
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

底边沾水围起来
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

另外两个25克小面团,搓成中间细,两头粗
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

用剪刀剪出麦穗,底部沾水放入馒头胚上,冷水上锅,大火烧开转中火20分钟,关火焖五分钟
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

出锅将麦穗及底部刷层蛋黄液
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

放入烤箱中下层200度,10分钟
福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

金灿灿的麦穗馒头出炉啦

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-24

你当前的位置:豆果美食 > 福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 福临门麦子丰收馒头#福临门好面用芯造#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活