鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 适量
姜 3片 葱 3段
香菜 1颗 盐 少量
白酒 少量 鸡精 少量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼在菜场宰杀好回来洗干净，用适量盐，生姜，白酒腌制一会
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

起油锅放入适量盐，生姜煸一下
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

放入腌制好的鱼煎熟，注意这一步一定要煎透，不然鱼会腥的
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入白酒去腥
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入温水大火烧开
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后转文火烧15分钟左右
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

随后把豆腐焯一下水，去去豆腥味
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

焯好了
鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

15分钟后放入豆腐继续烧8分钟左右出锅，根据自己口味调味
鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

撒上香菜出锅啦！

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

加水的时候一定要温水，凉水会腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 芯头 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煎 焯 煸

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