夏日餐桌必备凉菜—酱黄瓜

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黄瓜，夏日必备的蔬菜。可以生吃、凉拌、炒菜，但今天我们get一样简单易学的新菜系-酱黄瓜早上可以拿出一些配早餐吃晚上可以跟拿出一些配热菜，爽口、下饭。

酱黄瓜的用料

黄瓜 3根	盐 2勺
醋 2勺	味极鲜 4勺
蒜末 4个	生抽一勺
糖两勺	青红辣椒各两根

酱黄瓜的做法

步骤1

黄瓜切条，放两勺盐腌制半小时，期间把水控出。

步骤2

辣椒、蒜切块。准备小碗，放入4勺生抽、一勺老抽、两勺糖、两勺醋，调制。再放入辣椒，调啊调。

步骤3

把黄瓜的水倒掉，放入保鲜盒中。

步骤4

酱汁倒入

步骤5

倒入后我会晃一圈，让黄瓜沾上酱汁。这就完成啦。放入冰箱冷藏，一晚过后，口感会更好。

酱黄瓜的烹饪技巧

中医认为，黄瓜味甘性寒，有清热解渴的功效。生吃黄瓜的好处有很多，对于咽喉肿痛、眼睛红肿、四肢浮肿等有食疗作用。但要注意的是，生吃黄瓜也是有坏处的，因黄瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛之人就不适合生吃黄瓜。所以小伙伴们可以在家提前做好酱黄瓜，想吃的时候，随时拿来吃噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

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分类：无水印腌咸辣下饭菜

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