法式Cannelés可露丽

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Cannelés 源于16世纪波尔多地区的修道院Cannelés de Bordeaux，法国修女发明的下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心，曾经因为战争的原因而一度消声匿迹，差点失传。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心，甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。

cannel的用料

低粉 100g 全蛋 1个
黄油 30g 牛奶 500ml
蛋黄 1个 香草精 适量
朗姆酒 适量

cannel的做法

法式Cannelés可露丽的做法图解1

步骤1

准备好原材料
法式Cannelés可露丽的做法图解2

步骤2

鸡蛋、糖和黄油混合
法式Cannelés可露丽的做法图解3

步骤3

将混合溶液稍微打发到发白
法式Cannelés可露丽的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
法式Cannelés可露丽的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
法式Cannelés可露丽的做法图解6

步骤6

加入牛奶搅拌均匀，加入朗姆酒和香草精
法式Cannelés可露丽的做法图解7

步骤7

准备好的蛋糕液放入冰箱发酵24-48小时
法式Cannelés可露丽的做法图解8

步骤8

冷藏后的蛋糕液倒入可露丽模具中
法式Cannelés可露丽的做法图解9

步骤9

烤箱预热,170度 下层 先烤60分钟,再转190度25分钟左右。
法式Cannelés可露丽的做法图解10

步骤10

拿出来趁热吃外壳焦脆内心软滑

cannel的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 绝恋肺炎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 烤 甜 香

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