蒜蓉小龙虾

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蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 3斤 蒜头 5～7个
小葱 适量 食盐、白糖 适量，2小勺
啤酒 一瓶

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

调料准备好，这里用菜籽油，特地说明一下，不懂为什么，大淮安烧龙虾都是用这个菜籽油，首先可能是黄色的有食欲，第二个比较经济，因为烧龙虾需要油多，而且菜籽油是不会有转基因的。
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

准备素材
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

做蒜泥，可以用绞肉机，也可以用这种切菜器，淘宝有卖，很方便
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

锅热后倒入油
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

把龙虾倒进去炒，龙虾一定要是要被油炒死的
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

龙虾炒完后，盛出，不用洗锅，再倒入油，把葱蒜倒进去炒
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

多炒一会，锅干了就加啤酒，根据个人口味加入盐，糖，味精，直到熬出汁，有很浓的蒜香味
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

蒜泥炒好后倒入龙虾，再将剩下的啤酒倒进去，根据实际情况，我做的三斤龙虾，用了大半瓶啤酒，这个时候再尝尝汤汁，如果觉得有点重了，那就可以了，因为龙虾需要入味，如果汤刚好的话，龙虾一定会偏淡
蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

完工

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 默♒言 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 香 蒜香味

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