红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛眼窝肉 1000g 牛蹄筋 250g
豆瓣酱 两勺 葱 半颗
蒜 3瓣 姜 5、6片
香叶 2片 八角 一个
花椒 一小撮

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

选用牛眼窝肉，肉中带筋，劲道！切成方块儿状。
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉焯水2-3分钟，捞出清水洗净待用。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

准备配料：小葱切段1根，姜切5-6片，干辣椒3个(爱吃辣可多放)，蒜切片3瓣，香叶2片，花椒一小撮，八角一个。
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

所有配料加油煸炒，出香味后加两勺豆瓣酱炒出红油即可。
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

放入牛肉一起煸炒加少许酱油即可。
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

炒牛肉2 分钟，然后倒入电饭煲，加水没过肉即可，加2勺盐，调到蒸煮档，一个半小时就炖好了。
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

出锅前放少许味精和葱花，香香的红烧牛肉就出锅喽！

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 脆弱的苦菜很有创造力 编写，未经授权不得转载

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