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豆沙面包
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昨天一天都在做面包，做了两盘，估计够闺女吃上两三天了，之前总是在外面买着吃，随着闺女一天天的长大，家常辅食已经不能满足她的小胃口了，于是向烘培发展，来满足我家的小妮子，最快乐的时光莫过于看着宝宝开心的吃喝玩乐.
豆沙面包的做法
步骤1
首先准备好所需材料高筋面粉210g和低筋面粉40g，称好备用
步骤2
配料也分别称好备用
步骤3
除黄油之外所有食材都放入面包机先进行第一个揉面程序13分钟，糖与盐对角放，食材由稀到稠放入，酵母最后放在面粉上
步骤4
揉至13分钟后放入黄油继续揉一个程序13分钟
步骤5
面团揉至扩展阶段
步骤6
进行发酵，我用面包机发酵功能发酵到2倍大，手指沾面粉戳中间不回缩就好了。
步骤7
直接在面包机里揉5分钟排气后再拿出来
步骤8
揉光滑后，按量分成等分剂子
步骤9
用手按压成饼，包上豆沙馅儿，豆沙馅儿是自己做的，比外面卖的好吃
步骤10
然后按扁成小椭圆，用雕刻刀斜着滑成条状，给宝宝做的小一点，方便拿着吃
步骤11
用刀划成多个长口
步骤12
然后翻过来卷起来就可以了
步骤13
做好后放入烤箱，进行二次发酵，在烤箱38度发酵至两倍大，烤箱里放一碗水保持湿度.
步骤14
这是第一次烤的，烤箱170度提前预热5分钟，表面刷一遍鸡蛋液，放入烤箱170度烘烤30分钟，上色后可以盖锡纸，烤箱不同，温度有所不同，根据自己的烤箱设定温度.
步骤15
下午还做了一盘这样的.
步骤16
做好的成品图
步骤17
伈怡小胖妮一边看电视一边吃
步骤18
自己做的面包，宝宝吃着放心.豆沙面包的烹饪技巧
根据自家烤箱设定温度，烤箱不同温度也有所不同
上色后可以盖锡纸，防止烤过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-07-04
伈妈美食记
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