蜜豆钵仔糕

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轻轻的牛肉松很野生
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钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，记得我初中时期这个甜点特别火，到处奶茶店都有售卖(*☻-☻*)除了珍珠奶茶就属这个就是我最爱！

蜜豆钵仔糕的用料

钵仔糕粉 100克 清水（1） 100克
细砂糖 30克 自制蜜豆 适量
清水（2） 50克

蜜豆钵仔糕的做法

蜜豆钵仔糕的做法图解1

步骤1

把钵仔糕粉放入盆内，倒入100克的水。
蜜豆钵仔糕的做法图解2

步骤2

加入部分糖
蜜豆钵仔糕的做法图解3

步骤3

均匀地搅拌成无颗粒的糊状备用。
蜜豆钵仔糕的做法图解4

步骤4

50克清水加上剩余糖放入奶锅内。
蜜豆钵仔糕的做法图解5

步骤5

上锅，小火煮沸至糖融化备用。
蜜豆钵仔糕的做法图解6

步骤6

少量多次的添加到之前备用的糊状中，一次慢慢倒入，小心不要烫熟，搅拌均匀
蜜豆钵仔糕的做法图解7

步骤7

钵仔糕碗摆好
蜜豆钵仔糕的做法图解8

步骤8

加入蜜豆
蜜豆钵仔糕的做法图解9

步骤9

分别倒入八分满后放入蒸锅大火蒸至透明后焖10分钟
蜜豆钵仔糕的做法图解10

步骤10

竹签挑起来食用即可
蜜豆钵仔糕的做法图解11

步骤11

完成

蜜豆钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载

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