纯手工宝宝冰淇淋

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天气越来越热,宝宝天天喊着要冰淇淋吃,因此研究这款健康的冰淇淋

冰淇淋的用料

奶油(蓝风车) 适量350克 纯牛奶(婴儿配方奶也可以) 100克
鸡蛋黄 4个 白砂糖 80克
柠檬汁 几滴 少量
保鲜盒 1个 蓝莓 少量

冰淇淋的做法

纯手工宝宝冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备好所以食材
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解2

步骤2

分离蛋清和蛋黄,只用蛋黄
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解3

步骤3

蛋黄内滴入柠檬汁,加入白砂糖及盐搅拌均匀
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解4

步骤4

牛奶倒入奶锅小火加热治冒泡,一定要很小的火。 中途少拍了几张照,牛奶热好后,一点点倒入蛋黄糊内,快速拌匀,避免鸡蛋糊起疙瘩,然后将鸡蛋牛奶糊倒回奶锅,加热治开锅,晾凉备用。
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解5

步骤5

将奶油打发,打到可立直角,放点柠檬汁及白砂糖好打发些
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解6

步骤6

将打发好的奶油倒入晾凉的鸡蛋糊内拌匀,可以适当加入水果或可可粉类,倒入准备好的保鲜盒内
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解7

步骤7

盖好盖子放入冰箱冷冻,第一天吃口感更好些
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解8

步骤8

三小时后的成品
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解9

步骤9

还不算太冻,宝宝着急吃,提前拿出来的
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解10

步骤10

她吃的很开心
纯手工宝宝冰淇淋的做法图解11

步骤11

小吃货

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-14

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