酸白菜鱼

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酸白菜鱼的用料

酸白菜 150g 鱼 400g
葱、香菜 1根 红椒 适量
花椒 适量 姜 3片
蒜 6粒 盐、胡椒 适量

酸白菜鱼的做法

酸白菜鱼的做法图解1

步骤1

自己腌制的酸白菜。已经一个星期了，可以吃啦，洗干净。准备煮酸菜鱼
酸白菜鱼的做法图解2

步骤2

切段
酸白菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼切片，鱼骨切段，下盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制1个小时
酸白菜鱼的做法图解4

步骤4

材料如图准备，葱、香菜切段，红椒切丝，蒜剁蓉，花椒洗干净备用
酸白菜鱼的做法图解5

步骤5

热锅下油下少许蒜，下酸白菜，炒香，加水盖锅盖，煮开，下鱼骨，盖锅盖煮费，下鱼肉片，煮熟
酸白菜鱼的做法图解6

步骤6

装盘
酸白菜鱼的做法图解7

步骤7

放去香菜，葱段。
酸白菜鱼的做法图解8

步骤8

另起锅，热锅下油，下花椒爆香，下蒜炒香，下红椒翻炒爆香。
酸白菜鱼的做法图解9

步骤9

倒入鱼锅爆香。开吃

酸白菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 sisi小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煮 炒 爆

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