香辣牛肉酱

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岁月静好310w
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香辣牛肉酱的用料

牛肉 400克 菜籽油 250g
大葱 一根 豆瓣酱 100g
甜面酱 100g 干红辣椒 30g
生姜 20g 花椒 5g
大料 适量 熟花生 适量
料酒 适量

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

部分食材。
香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉切丁。
香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

生姜切丁，大葱切碎。
香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

干红辣椒用开水洗涤，浸泡。切成小段。
香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

锅里放油，放入花椒大料，转小火煎至花椒变色，捞出花椒，倒入切好的牛肉丁翻炒。
香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

待锅里水分蒸干，捞出牛肉。
香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

把辣椒段倒入油锅，转小火煎炸，待辣椒变色。
香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

依次倒入生姜碎和大葱碎，继续翻炒。
香辣牛肉酱的做法图解9

步骤9

炒好的牛肉粒倒回锅中翻炒。倒入适量料酒。
香辣牛肉酱的做法图解10

步骤10

放入甜面酱和豆瓣酱继续翻炒。关火，放入压碎的熟花生粒拌匀。

香辣牛肉酱的烹饪技巧

1牛肉粒要切的小一些，方便煸炒。 2我吃不了太辣的菜，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。 3除了放花生碎，还可以发一些熟芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 豆瓣味 香 酱香味 咸

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