牛气冲天——蜜汁牛肋骨

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一道典型的西式料理，经过中化就这么大摇大摆地走上了年夜的食桌，配料一层层地涂抹，就像在为小婴儿轻柔地抚摸。说来也是奇怪，食物仿佛能够感受到料理者的心思，涂抹的越是用心，香气越是四溢，沁人心脾！

牛气冲天——蜜汁牛肋骨的用料

牛肋骨 4斤 姜、葱、蒜 少许
洋葱 1颗 蜂蜜 15g
冰糖 60g 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
卡真粉 适量 干辣椒 适量
米酒 370g 酱油 150g
黄油 50g

牛气冲天——蜜汁牛肋骨的做法

牛气冲天——蜜汁牛肋骨的做法图解1

步骤1

取一方锅將牛肋骨.姜，葱，蒜，洋葱塊 , 蜂蜜，八角，桂皮，香叶，冰糖，醬油 , 米酒 , 干辣椒 , 水400g放入锅內，封上鋁箔紙140度蒸烤120分,后取出备用。

步骤2

烤箱先预热至200度，牛肋骨移入烤盘塗上黃油沥上卡真粉烤四分钟上色，即可食用。

牛气冲天——蜜汁牛肋骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 博世家电厨房 编写，未经授权不得转载

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