香脆骨

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麻辣琪子
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脆骨是那种很薄的脆骨，我也不知道是哪个部位。但是很好吃就对了。

香脆骨的用料

猪脆骨 2块 淀粉 20克
油 200克 盐 7克
土豆 2个 青椒 5个
嫩姜 150g 花椒 10粒
八角香叶 少量 干辣椒 5个
花椒油 两滴 料酒 少许

香脆骨的做法

香脆骨的做法图解1

步骤1

脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少于白糖，淀粉，腌制10分钟左右
香脆骨的做法图解2

步骤2

土豆切成薯条，过滚水煮3分钟左右，青椒嫩姜切丝，干辣椒切圈
香脆骨的做法图解3

步骤3

油八成熟时下肉，翻炒至肉变色下花椒，再炒一会放八角香叶。
香脆骨的做法图解4

步骤4

炒一会再放干辣椒，酱，一样一样的放，炒香才行
香脆骨的做法图解5

步骤5

放入青椒，姜丝，翻炒，在锅边洒点水。
香脆骨的做法图解6

步骤6

加点味精或者鸡精，少点，可要可不要，少吃身体好。
香脆骨的做法图解7

步骤7

起锅。

香脆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 麻辣琪子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 腌 咸

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