麻辣辣椒油

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不知道为什么 。越是夏天 我越是爱吃辣椒, 无辣不欢,每天都要吃一些,自己做了麻辣的辣椒油, 真是够辣

辣椒油的用料

花椒 30g 干辣椒 100g
熟白芝麻 40g 2g
250~300g

辣椒油的做法

麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好食材,干辣椒(早上洗了一下,大太阳晒到下午,活着用布一个个擦干净),熟白芝麻,花椒
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

花椒放入破壁机粉碎,料理机也可以
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

粉碎好了
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

干辣椒,每一个都用手掐断,或者用剪刀剪一下,,主要是看有没有霉烂的。
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

看 这就是霉烂的,,挑出来不要,自己吃的东西,当然要认真点,我从来不买外面的辣椒面,商家可不会这么认真的
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

我用点动功能,几秒就碎成这样了,料理机会慢一点,其实比这个粗一点更好
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

辣椒面倒在一个大碗里面,
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

给一勺盐,芝麻倒上去,我喜欢芝麻,给到多一点
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

烧多一点油,烧热
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

慢慢浇上去,然后搅拌,,在浇一些,在搅拌,,如此反复,浇完所有的油,
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

空气中又香又辣,,我家宝宝不停咳嗽,嘿嘿
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

流口水咯
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

煮了酸辣粉,,给上一勺,食欲大增
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

哇,,有没有很地道,,这个家庭简易版的
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

酸辣云吞, 吃的大汗淋漓呀,

辣椒油的烹饪技巧

建议不要买辣椒面,因为干辣椒,总会有几个发霉的,自己吃的,追求的就是健康,干辣椒打辣椒面,一点要挑出霉烂的,可以加一些五香粉更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-24

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