麻辣辣椒油

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不知道为什么 。越是夏天 我越是爱吃辣椒， 无辣不欢，每天都要吃一些，自己做了麻辣的辣椒油， 真是够辣

辣椒油的用料

花椒 30g 干辣椒 100g
熟白芝麻 40g 盐 2g
油 250~300g

辣椒油的做法

麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

准备好食材，干辣椒(早上洗了一下，大太阳晒到下午，活着用布一个个擦干净)，熟白芝麻，花椒
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

花椒放入破壁机粉碎，料理机也可以
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

粉碎好了
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

干辣椒，每一个都用手掐断，或者用剪刀剪一下，，主要是看有没有霉烂的。
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

看 这就是霉烂的，，挑出来不要，自己吃的东西，当然要认真点，我从来不买外面的辣椒面，商家可不会这么认真的
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

我用点动功能，几秒就碎成这样了，料理机会慢一点，其实比这个粗一点更好
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

辣椒面倒在一个大碗里面，
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

给一勺盐，芝麻倒上去，我喜欢芝麻，给到多一点
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

烧多一点油，烧热
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

慢慢浇上去，然后搅拌，，在浇一些，在搅拌，，如此反复，浇完所有的油，
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

空气中又香又辣，，我家宝宝不停咳嗽，嘿嘿
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

流口水咯
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

煮了酸辣粉，，给上一勺，食欲大增
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解14

步骤14

哇，，有没有很地道，，这个家庭简易版的
麻辣辣椒油#单挑夏天#的做法图解15

步骤15

酸辣云吞， 吃的大汗淋漓呀，

辣椒油的烹饪技巧

建议不要买辣椒面，因为干辣椒，总会有几个发霉的，自己吃的，追求的就是健康，干辣椒打辣椒面，一点要挑出霉烂的，可以加一些五香粉更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 辣 炒锅 锅具 料理机

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