荷香卤鸡腿

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鸡肉滑嫩，荷叶清香，下饭美味。

荷香卤鸡腿的用料

鸡边腿 2个 鲜荷叶 1张
老抽 2小勺 生抽 2大勺
糖 25克 盐 适量
花椒 20粒 大料 1个
香叶 1片 料酒 2汤匙
大葱 半根 洋葱 半个
蒜 4瓣 干辣椒 1个

荷香卤鸡腿的做法

荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

蒜拍扁、洋葱切块
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

给鸡腿做个按摩，使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

鲜荷叶用淡盐水洗净，把腌制好的鸡腿放在荷叶里
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

然后用荷叶把 鸡腿包严了，用细绳子捆好
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

大葱切段，准备花椒、大料、香叶和干辣椒
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

把捆好的鸡腿包放进砂锅里，倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒，还有腌汁一起倒入电砂锅里
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

启动砂锅鸡鸭程序，默认1小时，最后加清水盖过荷叶包，加盖炖煮至结束。
荷香卤鸡腿#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

取出荷叶包， 即可品尝

荷香卤鸡腿的烹饪技巧

1：荷叶也可以选用干的，但要注意要提前泡开。 2：腌制鸡腿的时间长一些会更进味。 3：鸡腿也可以换成其他的材料，如：鸭腿等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煮 炖 香

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