秋葵炒鸡蛋——迷迭香

秋葵炒鸡蛋——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ 继白灼秋葵后，另一道秋葵快手下饭菜，虽说鸡蛋百搭，但和秋葵清新的口感更是绝配，不仅味道很棒，第一次做秋葵炒蛋的时候，自己也被它出众的卖相惊艳到了，炒鸡蛋的菜千千万，而这一道颜值特别高，一颗颗像是被精心雕琢过的五角星，却是秋葵天然的形状，和金黄的鸡蛋交错盘中，甚是赏心悦目。 ➤ 秋葵跟黑人一样，来自于非洲，虽然生来比较小清新，但对生长坏境却不挑剔，几乎全世界都有种植。秋葵是低能量的减肥食品，可以消除疲劳，迅速恢复体力，秋葵的粘性物质，可促肠胃蠕动，助消化又益肠胃，且富含的钙质与牛奶相当，吸收率却比牛奶还要高出一倍呢～ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

秋葵炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 秋葵 200克
料酒 1/2汤匙 盐 适量

秋葵炒鸡蛋的做法

秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解1

步骤1

秋葵洗净，沸水焯水，然后沥干备用
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解2

步骤2

将焯好的秋葵切小段备用
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解3

步骤3

将两个鸡蛋打入碗中并打散成蛋液
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解4

步骤4

打散的蛋液中倒入盐和料酒，搅拌均匀
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中热油，倒入蛋液大火快速炒至凝固，盛出备用
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解6

步骤6

锅中重新热油，倒入切好的秋葵大火翻炒片刻
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解7

步骤7

锅中倒入盐，翻炒均匀
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解8

步骤8

接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻
秋葵炒鸡蛋——迷迭香的做法图解9

步骤9

开吃啦！

秋葵炒鸡蛋的烹饪技巧

1. 蛋液入锅后要大火快速翻炒至凝固后出锅，这样才会比较嫩。 2. 秋葵沸水焯水2分钟至颜色变深即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 下饭菜 下酒菜

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