零失败pizza（免揉面）

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马苏里拉没有味道，需要搭配其他芝士增香。比如cheddar, parmesan... 不揉面，pizza底也能超级蓬松

免揉面的用料

马苏里拉芝士 半碗 车达芝士 两片
面粉 200g 水 140g
酵母 2克 pizza 酱 适量
橄榄油 两大勺 蒜泥 三瓣

免揉面的做法

零失败pizza（免揉面）的做法图解1

步骤1

将面粉，盐，酵母粉混合，加水，用筷子搅拌。成团即可，面团非常湿，不用揉面。放入冰箱冷藏发酵24小时。第二天将发酵好的面团（混合物）转移到烤盘，整理成pizza形状。此过程不需揉面，但是手与锡纸上都要撒上干面粉。
零失败pizza（免揉面）的做法图解2

步骤2

将蒜蓉混合橄榄油与适量盐，刷在pizza饼上。然后是黑橄榄，青椒，菠萝。最后撒上cheese、现磨黑胡椒。烤箱预热210度，上下火。
零失败pizza（免揉面）的做法图解3

步骤3

五分钟后
零失败pizza（免揉面）的做法图解4

步骤4

十分钟后
零失败pizza（免揉面）的做法图解5

步骤5

十五分钟。根据各家烤箱调整时间。作为参考，一般15-20分钟。
零失败pizza（免揉面）的做法图解6

步骤6

出烤箱后淋上一层橄榄油

免揉面的烹饪技巧

免和面。成品和店里卖的一样。蔬菜水果自由发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

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