黄瓜脆片

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ping66
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妈妈家拿了好多黄瓜，都是爸爸种的有机蔬菜，时间放长了会变坏，就把黄瓜腌制起来，想吃随时可以取

黄瓜脆片的用料

黄瓜 数条 盐 适量
蒜末 适量 生姜 一块
花椒 少许 糖 少许

黄瓜脆片的做法

黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切厚片，加盐翻拌均匀腌制一会儿
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

略微切厚点，差不多图片厚度，因为黄瓜加了盐要出水，切的太薄会影响口感，我们还要控一下黄瓜里面自身的水分，等水份出来后黄瓜片会变薄
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

装黄瓜的盆子上面压上重物
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

这是腌制一天倒出来的水，差不多有一碗了
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

第二天倒出来的水，这个时候的黄瓜片看上去已经有点皱巴巴的了，我是压了三天
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

蒜切碎，生姜切片
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

花椒剁碎
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

控好水份的黄瓜在撒上盐、糖、蒜末、姜片，花椒翻拌均匀
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

瓶子用热水浸泡一下，杀杀菌
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

装入瓶子里放冰箱冷藏保存，用时随取
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

脆脆的，当小菜很下饭哦
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

跟稀饭绝搭
黄瓜脆片#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

美美哒

黄瓜脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 ping66 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 腌 下饭菜 凉菜

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