一次发酵—花生球面包

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适合当做早餐 一次发酵 非常省时

花生球面包的用料

高筋面粉 380克 牛奶 125克
淡奶油 90克 酵母 5克
盐 3克 全蛋液 40克
黄油 25克 夹馅 ———
花生酱 160克 油 20克
砂糖 30克 表面装饰 ———
花生碎 适量

花生球面包的做法

一次发酵—花生球面包的做法图解1

步骤1

先制作馅料： 将花生酱、花生油、砂糖拌匀即成花生酱馅。
一次发酵—花生球面包的做法图解2

步骤2

将除去黄油的面团材料，按照先液体后面粉的顺序投入机器，酵母在面粉中挖个洞放入，揉成光滑的面团
一次发酵—花生球面包的做法图解3

步骤3

在加入黄油揉至扩展阶段
一次发酵—花生球面包的做法图解4

步骤4

将面团平均分成16个。滚圆压扁。45克左右一个
一次发酵—花生球面包的做法图解5

步骤5

将小面团压扁包入花生馅，收口滚圆整形
一次发酵—花生球面包的做法图解6

步骤6

在面团表面滚蘸上花生碎。
一次发酵—花生球面包的做法图解7

步骤7

依次制作完毕，放入烤盘进行发酵，温度35左右，湿度75左右，发酵至2倍大。
一次发酵—花生球面包的做法图解8

步骤8

发酵好后放入预热好的烤箱，170度20分钟左右。观察颜色，上色满意盖锡纸。 烤好后出炉即可。

花生球面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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