红汤版小鸡炖蘑菇

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大洋葱和小蒜头
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麻麻不在家，一个人解决伙食问题，传统的小鸡炖蘑菇不辣，而我是一个无辣不欢的人，所以叫红汤版。

小鸡炖蘑菇的用料

童子鸡 一只 小香菇 适量
食用油 适量 姜 一个
八角 一个 生抽 两勺
盐 少许 泡香菇的水 适量
郫县豆瓣酱 两勺 辣椒粉 三勺
花椒 八个 大蒜 半个

小鸡炖蘑菇的做法

红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

鸡洗干净。
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀剪成小块
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

香菇泡发好。
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

香菇水不要倒掉哈。
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

倒油，油热了，放入生姜蒜头花椒豆瓣酱辣椒粉花椒，炒香，倒入鸡块，翻炒。
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

就是这样炒啊炒。倒入生抽，放好盐。
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

倒入香菇水。
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

火开后，倒入香菇，改小火煮。
红汤版小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

炖啊炖。不要完全收干汤汁哈。好吃够味。

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 大洋葱和小蒜头 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 煮 辣

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