自制肉松

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自制肉松，吃的放心

肉松的用料

里脊肉 600g 生姜 10g
八角 3个 生抽 3勺
老抽 2勺 料酒 1勺
植物油 2勺 蚝油 1勺
白糖 40克 蜂蜜 10克

肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

将里脊肉洗净顺肉丝切成大块，放入高压锅中，加入水，生姜，八角煮熟
自制肉松的做法图解2

步骤2

将煮熟的里脊肉取出放凉，放入保鲜袋中用擀面杖使劲敲打至猪肉散开
自制肉松的做法图解3

步骤3

将敲打后的猪肉取少量放手中搓揉，再撕成肉丝，将全部猪肉撕成如图状，这是很考耐心的哦！
自制肉松的做法图解4

步骤4

取一个碗，将所有调料放入碗中搅拌均匀备用
自制肉松的做法图解5

步骤5

将肉松和调料倒入平底锅中小火慢炒，边炒边用筷子不停的搅拌
自制肉松的做法图解6

步骤6

炒至肉丝变干，出现大量肉松即可
自制肉松的做法图解7

步骤7

成品图

肉松的烹饪技巧

做肉松，需要的就是耐心，撕肉丝需要耐心，炒制的时候也需要耐心，准备好耐心就赶快行动吧！ 肉丝尽量撕细一点，炒制出来得肉松绒比较多，口感也比较好 炒制好后冷却可用料理机少量多次搅打一下，时间不可过长，几秒就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 Forever暮冬 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 蜂蜜味

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