牛肉绒

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牛肉绒的用料

牛腱肉 2斤 八角 三至四瓣
香叶 适量 料酒 适量
生抽 适量 糖 适量
花椒 适量 姜片 3片
芝麻 适量 盐 适量
橄榄油 适量

牛肉绒的做法

牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解1

步骤1

泡牛肉，泡出血水
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解2

步骤2

切大片，更换几次水
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解3

步骤3

沸水下锅，加料酒，多煮一会，把血沫煮出来
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解4

步骤4

将煮好的牛肉捞出，尽量不要沫，加入香叶，八角，桂皮，花椒，姜片，放入高压锅，水没过肉，使用炖肉模式
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解5

步骤5

炖好后捞出肉，空干水分
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解6

步骤6

放在塑料袋里，用擀面杖敲散
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解7

步骤7

打散的牛肉，加入橄榄油，盐，糖，味极鲜，放进面包机，用肉松或果酱模式，快出锅前20分钟加入芝麻
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解8

步骤8

肉绒出锅啦
牛肉绒#宝宝辅食首选#的做法图解9

步骤9

入口即化，超好吃

牛肉绒的烹饪技巧

想要做成肉绒，就把肉炖的烂一些，敲的烂一些，如果想要做成肉松，可以炖得轻一点，然后敲散，进而手撕成一条条后再放进面包机～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 魔法巧手龍厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 甜 咸

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