戚风蛋糕

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小小厨师来教您

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 50克
细砂糖 30克 无味色拉油 50克
纯牛奶 50克 低筋面粉 90克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

打发蛋白，期间把50克的糖分三次加入。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

打发
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入30克的糖，搅拌至偏白。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入油拌匀。
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加奶
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀备用
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

面粉过筛
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋黄液倒入面粉拌匀
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再把打发好的蛋白分三次加入面糊
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

加入后划十字拌匀不会起太多气泡。
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

努力中
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

拌好的面糊倒入模具中
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

静置十分钟，甩一甩模具有助于排气，待气泡减少
戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

加点巧克力豆装饰一下
戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

放进烤箱，上下火175度烤四十分钟。
戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

努力中……
戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

出炉咯！
戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

把模具倒扣十分钟有助于定型
戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

松绵好吃

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 周生生的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙

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