广式肠粉（附酱汁配方）

46.4万 浏览 1660 收藏
收藏
Soft-妮
Soft-妮 Soft-妮
＋ 关注


轻松在家做出美味广式肠粉！滑溜溜，很Q弹，大人小孩都爱吃！ 简单自制酱汁，让美味加分！

广式肠粉的用料

白鲨肠粉专用粉 80g 清水 200g
食用油 适量 葱花 适量
酱油（自制酱汁） 10g 水（自制酱汁） 36g
砂糖（自制酱汁） 一小勺 麻油（自制酱汁） 几滴
虾米（自制酱汁） 适量

广式肠粉的做法

广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解1

步骤1

碗中倒入肠粉专用粉
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解2

步骤2

加入清水拌匀，记得每次蒸之前都要拌匀。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解3

步骤3

蒸盘用刷子刷适量食用油
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解4

步骤4

倒入调好的肠粉粉浆
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解5

步骤5

锅里的水烧开后，放入蒸盘，盖上锅盖蒸1-2分钟。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解6

步骤6

直到表面有气泡鼓起，变成半透明即可。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解7

步骤7

用取物架将蒸盘取出，有这个架子真的很方便。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解8

步骤8

用塑料刮板将肠粉一点点翻卷起，或者直接推一下铲起即可，两种造型有点不一样。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解9

步骤9

然后调酱汁，将除了虾米以外的#辅料混合。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解10

步骤10

锅里放一点油，将虾米爆香。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解11

步骤11

倒入刚才调好的酱汁，再次煮沸即可。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解12

步骤12

淋到肠粉上，撒上葱花，一道美味又简单的广式肠粉就做好了。
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解13

步骤13

用肠粉专用粉制作更简单
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解14

步骤14

你要不要尝一口？
广式肠粉（附酱汁配方）的做法图解15

步骤15

谢谢阅读

广式肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 小吃 蒸锅

广式肠粉的其他做法更多

广式肠粉的全部作品更多

上传我做的这道菜

广式肠粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式肠粉（附酱汁配方）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 广式肠粉（附酱汁配方）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活