凉拌粉皮

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C沐汐
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注意酱油和辣椒米醋一定要足量。

凉拌粉皮的用料

粉皮 一张 酱油 适量
香油 适量 辣油 适量
醋 适量 胡萝卜 适量
肉片 适量 鸡蛋 一个
辣椒 适量 米醋 适量

凉拌粉皮的做法

凉拌粉皮的做法图解1

步骤1

准备好食材
凉拌粉皮的做法图解2

步骤2

切碎肉片和胡萝卜
凉拌粉皮的做法图解3

步骤3

把肉片和胡萝卜煎熟，鸡蛋煎熟弄碎。
凉拌粉皮的做法图解4

步骤4

把鸡蛋，胡萝卜，肉片放到一个大碗里
凉拌粉皮的做法图解5

步骤5

加入适量老干妈辣椒，其他辣椒也行，
凉拌粉皮的做法图解6

步骤6

拿出粉皮
凉拌粉皮的做法图解7

步骤7

粉皮弄碎，注意不要太碎，不然不好操作
凉拌粉皮的做法图解8

步骤8

放适量水加热
凉拌粉皮的做法图解9

步骤9

弄碎后的粉皮放入水中
凉拌粉皮的做法图解10

步骤10

水开后煮5分钟
凉拌粉皮的做法图解11

步骤11

5分钟后捞起放入冷水中，不断换水，至水不再变热即可捞出
凉拌粉皮的做法图解12

步骤12

用刀切或用手撕成自己喜欢的大小
凉拌粉皮的做法图解13

步骤13

放入肉片的那个大碗中
凉拌粉皮的做法图解14

步骤14

再加适量辣椒酱，辣椒油，酱油，搅拌，搅拌完成再加入米醋适量（米醋一定要！）再搅拌即可食用。若不入味，即放置一段时间后再吃。

凉拌粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 C沐汐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 辣 酸

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