七夕之应景菜---相思铃

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善良的Vanessa
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相思铃，相思叹，相思似海深，旧时如天远。相思源于他/她，亲手做这道相思铃，让心心念念的对方为你解开这相思铃，应了解铃还须系铃人，也应了即将到来的七夕。 提前祝大家七夕节快乐！也愿天下有情人时光不老，爱情不散。

七夕之应景菜---相思铃的用料

瘦猪肉糜 350克 山药 180克
牛排菇 75克 芝麻香油 3克
鸡精 少许 盐 少许
青葱 100克 大豆腐衣 70克
生姜 15克 高汤 150毫升
淀粉 少许

七夕之应景菜---相思铃的做法

七夕之应景菜---相思铃的做法图解1

步骤1

山药去皮
七夕之应景菜---相思铃的做法图解2

步骤2

切快放入搅拌机中打成泥，稍微有些没有打成泥的小块也没有关系的
七夕之应景菜---相思铃的做法图解3

步骤3

牛排菇切成小碎丁
七夕之应景菜---相思铃的做法图解4

步骤4

生姜去皮切成姜末
七夕之应景菜---相思铃的做法图解5

步骤5

将山药泥，牛排菇末和姜末一起放入肉糜中，放入少量盐，鸡精，香油搅拌均匀。搅拌完以后最好放入冷藏冰箱中保存下。
七夕之应景菜---相思铃的做法图解6

步骤6

大豆腐衣剪切成10X10厘米的小方片。我用的是清美的，一折三正好。
七夕之应景菜---相思铃的做法图解7

步骤7

把馅料放入剪切好大痘腐衣中
七夕之应景菜---相思铃的做法图解8

步骤8

用葱在收口处打个结，起到固定的作用，之后我也会用蒸的方式，葱能增加香味
七夕之应景菜---相思铃的做法图解9

步骤9

包好满满一盘相思铃，是不是美美哒
七夕之应景菜---相思铃的做法图解10

步骤10

放入蒸锅蒸15分钟
七夕之应景菜---相思铃的做法图解11

步骤11

高汤加入水淀粉勾芡
七夕之应景菜---相思铃的做法图解12

步骤12

倒入蒸好的相思铃中
七夕之应景菜---相思铃的做法图解13

步骤13

快让你的他或她来享用这相思铃吧！
七夕之应景菜---相思铃的做法图解14

步骤14

由于加了山药，即使全部用的都是瘦肉糜，口感也是相当滑爽嫩嫩的呢。山药也又名淮山，有神仙之食的美称，对人体好处多多。这样一份健康又美味的相思铃在七夕期间拿出来做也是很应景哒

七夕之应景菜---相思铃的烹饪技巧

在蒸相思铃的时候，没有包肉糜的大豆腐皮容易干，可用少许热的高汤用勺子取少量慢慢的浇在头上，就不会干啦，另外嫌弃葱蒸过后颜色不好看的可以拿掉，铃是不会散的呢，或是包新的葱段，看你个人喜欢了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 善良的Vanessa 编写，未经授权不得转载

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