贝果汉堡

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僖儿2005
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又一款美味营养的宝贝早餐哦！

贝果汉堡的用料

高筋面粉 200克 水 95克
糖 8克 盐 4克
酵母 3克 淡奶油 22克
水（煮贝果） 1000克 糖（煮贝果） 50克
番茄 2个 生菜 适量
沙拉酱 适量 奶酪片 5片
虾 适量

贝果汉堡的做法

贝果汉堡的做法图解1

步骤1

将贝果面团放入面包机桶，启动1档自动和面
贝果汉堡的做法图解2

步骤2

面团光滑湿润即可停止厨师机（15分钟左右）
贝果汉堡的做法图解3

步骤3

将面团平均分成5份
贝果汉堡的做法图解4

步骤4

擀平。折三折
贝果汉堡的做法图解5

步骤5

再对折，接口捏紧，搓成一条圆条，一边压平
贝果汉堡的做法图解6

步骤6

卷成圆形，接口捏紧，防止发酵是崩开
贝果汉堡的做法图解7

步骤7

正想好的贝果放在油纸上
贝果汉堡的做法图解8

步骤8

放入烤盘
贝果汉堡的做法图解9

步骤9

烤箱放入一碗温水，保持湿度，温度保持在35度左右，发酵20分钟
贝果汉堡的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度。水微沸后转小火，把贝果放入锅内，每一面煮15-20秒
贝果汉堡的做法图解11

步骤11

趁水未干，放上薄脆片装饰
贝果汉堡的做法图解12

步骤12

烤箱上火200度，下火180度，烤15-18分钟
贝果汉堡的做法图解13

步骤13

取出后放晾架上放凉
贝果汉堡的做法图解14

步骤14

贝果从侧面对切，准备好配料：生菜洗净擦干，番茄切片，虾炒熟。随心意摆放在贝果上
贝果汉堡的做法图解15

步骤15

成品

贝果汉堡的烹饪技巧

发酵贝果的温度最好不要超过38度哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 煮 酸 茄汁味 咸

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