花生油蛋白脆饼

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把孟老师的橄榄油蛋白脆饼改成了花生油版，因为实在想不起那瓶橄榄油放哪儿了。考虑到有的人不喜欢全麦粉的粗口感，于是全用了低筋粉，没想到最后的成果真的是嘎嘣脆的脆饼。忽然有些明白全麦粉在里面的作用了。

花生油蛋白脆饼的用料

低筋粉 65克 糖粉 25克
蛋白 30克 泡打粉 1/4小勺
花生油 30克 杏仁角 20克

花生油蛋白脆饼的做法

花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备用料
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解2

步骤2

低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解3

步骤3

加入花生油
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解4

步骤4

加入蛋白
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解5

步骤5

拌成均匀的面糊
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，尖齿花嘴
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解7

步骤7

在烤盘中挤出圆圈
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解8

步骤8

表面撒上杏仁角
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解9

步骤9

放入烤盘，中层，上下火160度，烤25分钟，熄火后继续焖10分钟
花生油蛋白脆饼#相约MOF#的做法图解10

步骤10

出炉

花生油蛋白脆饼的烹饪技巧

花嘴也可以根据自己的喜好替换。 杏仁角不需事先烤熟。撒上杏仁角之后最好再用手轻轻按一下，烤好后才不易脱落。我就是少了这个动作，结果杏仁角簌簌地掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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