【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕

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在这特殊的日子，最好的礼物莫过于此，献上亲自做的美食，给心爱的他， 礼物不在于贵，而在于用心

巧克力淋面蛋糕的用料

牛奶 200克 白糖 15克
吉利丁粉 12克 淡奶油 200克
戚风蛋糕 两片 白糖 100克
葡萄糖 100克 水 50克
炼奶 30克 黑巧克力 50克
吉利丁片 10克

巧克力淋面蛋糕的做法

【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解1

步骤1

提前把材料准备好备用
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁粉加入牛奶，搅拌混合均匀
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油用电动打蛋器打发到稠状
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的淡奶油加入牛奶里，搅拌均匀即可
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤5

慕斯糊倒入模具里，中间夹层放戚风蛋糕，最表面盖上慕斯糊，
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤6

然后放冰箱冷冻两小时
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤7

提前把淋面材料准备好备用
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤8

白糖加入葡萄糖加入水，加热到糖溶化
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解9

步骤9

加入炼奶和巧克力，搅拌到巧克力溶化即可
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解10

步骤10

吉利丁片提前用冰水泡软，加入巧克力糊，全部搅拌 均匀
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解11

步骤11

巧克力面糊放凉备用
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解12

步骤12

慕斯提前脱模，把放凉的巧克力面糊淋在慕斯上
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解13

步骤13

稍微凝结后，继续淋第二层即可
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解14

步骤14

成光滑的表面，再把它移到蛋糕纸托上
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解15

步骤15

成品欣赏
【浪漫七夕】浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法图解16

步骤16

成品欣赏

巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

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分类： 冻 蛋糕 烘焙 甜 香

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