奶牛戚风

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霉霉1213
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奶牛戚风的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 80g
纯牛奶 40g 玉米油 40g
糖（蛋白） 60g 糖（蛋黄） 20g
可可粉 5g

奶牛戚风的做法

奶牛戚风的做法图解1

步骤1

依旧第一步，材料大合照！蛋清蛋黄分离，低粉分别40g放入两个碗中，其中一个碗里低粉加入5g可可粉
奶牛戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖，搅拌均匀！
奶牛戚风的做法图解3

步骤3

加入植物油，一定搅拌均匀！
奶牛戚风的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌！
奶牛戚风的做法图解5

步骤5

把蛋液平均分两份！
奶牛戚风的做法图解6

步骤6

分别筛入称好的面粉！
奶牛戚风的做法图解7

步骤7

拌匀
奶牛戚风的做法图解8

步骤8

糖分三次加入蛋白，打到这样，就ok
奶牛戚风的做法图解9

步骤9

各取一点加入面糊中，翻拌均匀！在此建议先看下一步把原味的面糊拌好，再拌可可的，省得一会面糊弄的很乱
奶牛戚风的做法图解10

步骤10

把剩下的蛋白，分两份。接着上一步拌好的原味面糊倒入其中一份蛋白里，翻拌均匀
奶牛戚风的做法图解11

步骤11

可可同上，现在预热烤箱180度，5分钟
奶牛戚风的做法图解12

步骤12

拌好的面糊
奶牛戚风的做法图解13

步骤13

按自己心情倒面糊，这一步自己创作吧，入烤箱震几下。
奶牛戚风的做法图解14

步骤14

180度，40分钟，中途观察上色后，加盖锡纸。
奶牛戚风的做法图解15

步骤15

出炉！拍个美美的照吧

奶牛戚风的烹饪技巧

判断熟没熟，用牙签扎入面糊，没有粘黏的东西，就可以了！出炉轻轻震几下，倒扣，晾凉再脱膜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 霉霉1213 编写，未经授权不得转载

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