寿桃

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朋友的奶奶90大寿，特别想给个不一样的礼物，老人90大寿确实难得，于是做出馒头蛋糕，寿桃馒头蛋糕。很是喜庆。老人看了格外喜欢。能够让奶奶开心，做出美食的目的也就达到啦。

寿桃的用料

南瓜 250g 面粉 150g
酵母 1g 菠菜 两小棵
面粉 100g 酵母 1g
红曲粉 10g 酵母 1g
面粉 200g 水 适量
大枣 20棵

寿桃的做法

寿桃＃享“美”味＃的做法图解1

步骤1

将菠菜榨汁与面粉酵母混合揉成面团，盖上保鲜膜发酵两倍大。南瓜蒸熟后用搅拌机搅拌成泥，放置常温后与面粉酵母混合，揉成面团，盖上保鲜膜发酵两倍大。白面与酵母混合加水揉成面团，发酵两倍大。大枣清洗后备用。
寿桃＃享“美”味＃的做法图解2

步骤2

将白面切成80g一个的面挤子，然后揉成圆形，用虎口位置慢慢揉出桃子的尖尖状，然后用刮板在侧面压出一个深深的印。一定深一些。因为蒸的时候面团会膨胀，如果不深印记就会消失。然后用牙刷沾取红曲粉，点在桃型馒头上。做好后上锅蒸20分钟就好啦。
寿桃＃享“美”味＃的做法图解3

步骤3

桃子的叶子，我用的是翻糖模具，一压就出来了。
寿桃＃享“美”味＃的做法图解4

步骤4

底座，是把南瓜面团，擀成两个30cm左右的圆片。中间用大枣做为支撑。再用菠菜面团围着大枣做个边。
寿桃＃享“美”味＃的做法图解5

步骤5

填充好大枣是这个样子，然后够把另外一个面皮盖上，上锅蒸30分钟就好啦。
寿桃＃享“美”味＃的做法图解6

步骤6

蒸好后的桃子与底座用牙签相连。这样一个寿桃就做好啦。
寿桃＃享“美”味＃的做法图解7

步骤7

摆盘。
寿桃＃享“美”味＃的做法图解8

步骤8

成品。

寿桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写，未经授权不得转载

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