特色萝卜干炒腊肉

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萝卜干炒腊肉是湖南的一道特色菜肴。腊肉是老爸亲自熏制的，再加上自己晒好的萝卜干，脆嫩爽口，肉香四溢，绝对是下饭的美味佳肴。

萝卜干炒腊肉的用料

腊肉 一块 萝卜干 一把
蒜苗 两根 生抽 一勺
大蒜 3瓣 红辣椒 3根

萝卜干炒腊肉的做法

特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

腊肉放入锅中煮15分钟之后切成片。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

萝卜干提前用水泡好。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

将辅料准备齐全。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

锅中先放少许油，放入切好的腊肉，小火煸出肥油来。将腊肉盛出来，油留在锅里。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

放入挤干水分的萝卜干，中火翻炒。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

水分炒干后放入，蒜片，红辣椒，蒜苗梗。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

炒出香味后放入一勺生抽。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

再将腊肉倒入到锅中大火翻炒，淋入少许水焖煮两分钟。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

后放蒜苗，翻炒均匀后出锅。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

装盘。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

步骤11

因为腊肉中含有盐分，所以我没有放盐。
特色萝卜干炒腊肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解12

步骤12

家的味道。

萝卜干炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

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