花生酱杯子蛋糕

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点指烘焙今天教的花生酱杯子蛋糕，口味稍重，建议在自己享受完制作过程后，送给亲朋好友们食用，让他们茁（又）壮（胖）成（几）长（斤），嘿嘿嘿。

花生酱杯子蛋糕的用料

蛋糕： 黄油 50g
花生酱 70g 白砂糖 55g
盐 少许 鸡蛋 1个
咖啡酒 1ts 牛奶 80g
低粉 50g 全麦粉 50g
杏仁粉 20g 泡打粉 1ts
黑巧克力豆 20g 奶油霜：
花生酱 50g 黄油 63g
蛋黄 1个 细砂糖 30g
热水 10g 香草精 1ts
浓缩咖啡 少许

花生酱杯子蛋糕的做法

花生酱杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

50g黄油与70g花生酱用电动打蛋器打散。
花生酱杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入55g细砂糖与少许盐，继续打发。（如果用的是有盐黄油，就不用加盐了）
花生酱杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入1个鸡蛋、一瓶盖咖啡酒，继续打发。
花生酱杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

分多次加入共80g的牛奶，继续打发。
花生酱杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入50g低粉、50g全麦粉、20g杏仁粉、1小勺泡打粉，搅拌均匀。
花生酱杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

加入20g黑巧克力豆，搅拌均匀。
花生酱杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，挤在模具里。
花生酱杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱，180℃烤13分钟。
花生酱杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

开始制作奶油霜。63g黄油与1个蛋黄用电动打蛋器打发。
花生酱杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

用10g热水融化30g细砂糖。倒入步骤9，打发均匀。
花生酱杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

加入50g花生酱、少许浓缩咖啡，打发均匀。
花生酱杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷冻片刻。
花生酱杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

奶油霜冷冻后加入一瓶盖香草精，搅拌均匀，装入带裱花嘴的裱花袋里。在蛋糕上挤几圈奶油霜。
花生酱杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

成品
花生酱杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

花生酱杯子蛋糕的烹饪技巧

如果用中等大小的模具，烘烤时间在20~25分钟左右。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 点指烘焙 编写，未经授权不得转载

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