宝宝泥鳅粥

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立秋以后,我国民间素有“贴秋膘”一说。秋季气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,人们会根据这一节气的特点来摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗。 “秋风起,泥鳅肥,初冬泥鳅赛人参”,说的正是多种鱼在秋季细腻鲜嫩、肥美当时,特别适合各类人群温补。并且海产品比畜禽肉,含有更丰富的不饱和脂肪酸,对帮助改善肌肉神经元的功能和疲劳的恢复有积极的影响。 鱼类中的泥鳅是鱼类补钙的NO.1,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。 参考月龄:8M+

泥鳅粥的用料

泥鳅 2条 大米 30克
荞麦 25克

泥鳅粥的做法

宝宝泥鳅粥的做法图解1

步骤1

泥鳅用热水烫一下,加点盐搓,将表面黏黏的尽量搓下来,然后再用热水洗干净。 小贴士:买的时候让卖鱼的帮忙杀好了。
宝宝泥鳅粥的做法图解2

步骤2

锅中放水,加入泥鳅,姜葱,大火煮开转小火煮15分钟。
宝宝泥鳅粥的做法图解3

步骤3

时间到,将泥鳅夹出来。
宝宝泥鳅粥的做法图解4

步骤4

开始煮粥,如果汤不够再加点水。
宝宝泥鳅粥的做法图解5

步骤5

水开入米,将料酒一起倒进去,煮开转小火炖煮25分钟。
宝宝泥鳅粥的做法图解6

步骤6

煮粥期间可以将泥鳅的肉踢下来。泥鳅背上无刺,腹部的刺很粗,很容易发现。踢下来的肉还不放心,手上套个保鲜膜,来回摸2遍!小柚子2岁前吃带刺的鱼,我每次都这样摸一遍。
宝宝泥鳅粥的做法图解7

步骤7

粥熬好了,将泥鳅肉加入搅拌均匀即可。
宝宝泥鳅粥的做法图解8

步骤8

可以出锅啦,好鲜美的粥。
宝宝泥鳅粥的做法图解9

步骤9

搭配建议 有淀粉类主食,杂粮米,补充蛋白质的鱼。如果在里面加点蔬菜可以成为独立的一餐,还可以配炒蔬菜和小饼。

泥鳅粥的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-04

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