媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～

精品 独家
12.0万 浏览 546 收藏
收藏
Sweet悠悠雨心
Sweet悠悠雨心
＋ 关注


媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕 模具来自〖学厨不粘乳酪蛋糕模〗 原本想入冰箱冷藏作为明天的早餐 结果，边拍边吃，明天的早餐已经进了肚子哈哈。。。。

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 酸奶(伊利发酵乳) 100g
白糖 30g 低筋面粉 40g
玉米油 25g 玉米淀粉 10 g

酸奶蛋糕的做法

媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解1

步骤1

食材准备。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解2

步骤2

蛋清，蛋黄分离至两个无水无油的容器里。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解3

步骤3

蛋黄加入玉米油拌均匀，再加入酸奶，拌均匀。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解4

步骤4

低粉和玉米淀粉混合过筛至蛋黄糊里。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解5

步骤5

迅速拌均匀，拌至无颗粒。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解6

步骤6

蛋白粉三次加入白糖，打发至湿性（提起打蛋头蛋白为小弯钩状态）
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里拌均匀。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解8

步骤8

再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里迅速翻拌均匀。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解9

步骤9

学厨模具无需刷油，蛋糊直接倒入，轻震几下。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解10

步骤10

取一个烤盘加入热水，蛋糕模具直接放在装有水的烤盘里，把烤盘放进烤箱中下层。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解11

步骤11

提前预热好烤箱。选择140度60分钟。烤好以后不要急于打开烤箱们，继续焖15分钟左右。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解12

步骤12

美味哒下午茶。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解13

步骤13

媲美轻乳酪蛋糕。
媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法图解14

步骤14

入口即化。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

1.水浴法，烤盘里一定要放温热的水，不可以放冷水。 2.各家烤箱温度不同，请自行掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载

酸奶蛋糕的其他做法更多

酸奶蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 媲美轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活