蛋包肉

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小时候只能在流水席上吃到

蛋包肉的用料

瘦肉 100克 胡萝卜 一根
白菜叶 适量 盐 适量
鸡蛋皮或豆腐皮 两张

蛋包肉的做法

步骤1

这一步没拍图，把肉搅碎或剁碎，再把胡萝卜白菜叶也弄碎，像平时的饺子馅一样，你觉得怎样好吃就怎么调馅
蛋包肉的做法图解2

步骤2

把鸡蛋皮（或豆腐皮）摊开，把肉馅放进去，抹平，待卷
蛋包肉的做法图解3

步骤3

从边缘卷起来，此时你可以把肉卷直接放锅里蒸，蒸熟后再切块。我是用炒锅稍微加热，把肉卷放进去，稍微让肉熟一点，这样可以凝固点，切的时候比较容易，切口也比较好看
蛋包肉的做法图解4

步骤4

切好了，切口比较整齐，不会因为切生肉粘刀，也不会因为蒸熟再切肉肉有毛茬
蛋包肉的做法图解5

步骤5

摆盘，可以稍微再卷紧点，开锅后蒸20分钟左右
蛋包肉的做法图解6

步骤6

完工

蛋包肉的烹饪技巧

简单明了的说就是鸡蛋皮或豆腐皮卷肉馅，蒸熟就行了，不要拘泥菜谱上说的重量，克数，大概就行，咱也不是专业厨师，也不是做烘焙，必须要多少的配比
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 跩跩 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童 大众人群

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