丝瓜螃蟹煲

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在海鲜中、我最喜欢吃的就是螃蟹、民谚中“一盘蟹、顶桌菜”螃蟹乃食中珍味、具有清热解毒、养筋活血、通经络、补骨添髓、续绝伤、滋肝阴的功效、丝瓜有清凉利尿、活血解毒的作用、两者配合在一起、真的是营养丰富又鲜美无比哟……

丝瓜螃蟹煲的用料

螃蟹 2个 丝瓜 1根
番茄 2个 葱姜蒜末 20克
盐 5克 鸡精 3克
食用油 20克 芝麻油 10克
料酒 10克 花椒粉 2克

丝瓜螃蟹煲的做法

丝瓜螃蟹煲的做法图解1

步骤1

丝瓜洗净后去皮、切成滚刀块、螃蟹提前洗净后蒸熟、番茄切块、葱姜蒜切末……
丝瓜螃蟹煲的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入葱姜蒜末爆香
丝瓜螃蟹煲的做法图解3

步骤3

加入番茄翻炒至变软……
丝瓜螃蟹煲的做法图解4

步骤4

再加入丝瓜继续煸炒片刻……
丝瓜螃蟹煲的做法图解5

步骤5

加入花椒粉
丝瓜螃蟹煲的做法图解6

步骤6

加入鸡精
丝瓜螃蟹煲的做法图解7

步骤7

再加入料酒
丝瓜螃蟹煲的做法图解8

步骤8

倒入适量清水后、放入螃蟹
丝瓜螃蟹煲的做法图解9

步骤9

盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖煮10分钟左右……
丝瓜螃蟹煲的做法图解10

步骤10

打开锅盖、倒入芝麻油拌匀即可……
丝瓜螃蟹煲的做法图解11

步骤11

装入器皿中即可……
丝瓜螃蟹煲的做法图解12

步骤12

成品一

丝瓜螃蟹煲的烹饪技巧

1；螃蟹一定要买活得、死的螃蟹有毒呀、螃蟹一定要洗净后蒸熟后、再用清水冲洗干净、这样做出来的煲才会更加美味、汤色也特别的干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煲菜 砂锅煲类 锅具

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