排骨莲藕养生汤

精品
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周末了,放慢节奏煲个排骨汤吧,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

食材清单

猪中排 500g 莲藕 700g
1勺

烹饪步骤

排骨莲藕养生汤的做法图解1

步骤1

排骨让超市师傅直接帮忙切段,洗净,备用。选用姜一块,洗净,不用去姜皮哦,将连着姜皮的部分切片,去掉姜皮的姜块切小片,分开放哦,备用
排骨莲藕养生汤的做法图解2

步骤2

莲藕切滚刀块,备用。
排骨莲藕养生汤的做法图解3

步骤3

锅中入冷水,放入排骨,加入切好的姜皮,煮沸后3一5分钟关水,捞出排骨,初遍汤水倒掉不要。
排骨莲藕养生汤的做法图解4

步骤4

砂锅中重新加水,入姜片,放入焯过水的排骨,水沸后转小火慢慢炖1个小时,1个小时后放入莲藕开火烧开,转小火继续炖1个小时,(其间找本书或杂志,边喝茶边看书,也挺惬意哦),之后就等待吃肉吃菜喝鲜汤吧~
排骨莲藕养生汤的做法图解5

步骤5

盛出前撒上几颗枸杞,上桌前撒上葱花,0k~
排骨莲藕养生汤的做法图解6

步骤6

制作蘸料:辣椒油1勺,味极鲜酱油1勺,陈醋半勺,味精少许,白糖少许,由于自己喜欢又加入半勺花椒油。0k啦~喜欢清淡的话可以直接吃排骨、糯糯的莲藕,喝鲜汤,蘸料食用更过瘾哦~

小贴士

汤需慢慢熬,放松心情,放慢节奏,不要嫌时间长哦,正常的"煲三顿四"时间更长呢,慢工出美味哦~

创建时间:2016-03-18 17:19:29

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