【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品

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戚风蛋糕细腻柔软，有着无与伦比的口感，印象中是甜蜜的味道。但是偶然有一次在朋友家吃到海苔肉松口味的，味蕾一下子被打动了。海苔碎带着大海的气息，再加上肉松的香醇，蛋糕口感略微粗糙，却更加让我喜欢，一切都是刚刚好的样子。 (~~by@禾小荷 )

海苔肉松戚风蛋糕的用料

鸡蛋5 5个 玉米油 50克
牛奶 60克 低粉 80克
白糖 60克 盐 3克
柠檬汁 几滴 肉松 60克
海苔 8克，

海苔肉松戚风蛋糕的做法

【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解1

步骤1

称量好食材，将即食海苔用料理机打碎待用。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，蛋黄打散后加入玉米油，充分搅拌均匀。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解3

步骤3

加入牛奶继续搅拌均匀。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解4

步骤4

筛入低粉，用手抽之字形搅拌均匀，
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解5

步骤5

面糊有光泽，成缎带状滴落。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解6

步骤6

蛋白加入盐和柠檬汁，打发到粗泡状态，加入白糖，打发到能提起细小弯钩的状态。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解7

步骤7

先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，切拌匀后倒入剩余的蛋白霜里，快速拌匀
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解8

步骤8

加入海苔碎和肉松，
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解9

步骤9

继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解10

步骤10

蛋糕糊放入7寸烟囱模具，按住烟囱，轻震几下震出大气泡。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解11

步骤11

COUSS CO-750A智能烤箱，提前以蛋糕模式170度预热好，蛋糕放入倒数第二层烘烤35分钟。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解12

步骤12

烘烤结束，蛋糕马上出炉，震出热气后马上倒扣，等凉透脱模即可。
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解13

步骤13

美味的蛋糕！
【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品的做法图解14

步骤14

海苔碎带着大海的气息，再加上肉松的香醇，蛋糕口感略微粗糙，但非常好吃。

海苔肉松戚风蛋糕的烹饪技巧

1、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙 烤

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