上汤西兰花

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荤素搭配，好吃省事的菜

上汤西兰花的用料

西兰花 150g 蛋清 2个
皮蛋 1个 火腿 3片
高汤 300ml 盐 适量
油 适量

上汤西兰花的做法

上汤西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花洗净，掰成小块。水中放一勺盐，烧开后放入西兰花抄一下。
上汤西兰花的做法图解2

步骤2

水开后煮一分钟左右。出锅滤干水分备用
上汤西兰花的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，低油温放入蛋清，蛋清凝固即可
上汤西兰花的做法图解4

步骤4

蛋清出锅，切成小丁备用
上汤西兰花的做法图解5

步骤5

皮蛋、火腿均切成小丁备用
上汤西兰花的做法图解6

步骤6

煎蛋清的锅内放少许油，烧烫后放入滤过水的西兰花，翻炒一下
上汤西兰花的做法图解7

步骤7

放入蛋清丁、皮蛋丁、火腿丁，翻炒
上汤西兰花的做法图解8

步骤8

放入高汤，我用的是骨头汤
上汤西兰花的做法图解9

步骤9

煮开，即可出锅。根据自己口味，放盐调味。
上汤西兰花的做法图解10

步骤10

装盘

上汤西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 热菜

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